Les fleurs françaises font rêver. L’image de champs de lavande en Provence, de roses du Var ou de pivoines du Lot-et-Garonne évoque un art de vivre et une qualité perçue que beaucoup de consommateurs recherchent. Mais quelle est la réalité de la production florale française ? Quelle place occupent ces fleurs dans les réseaux de transmission florale comme Interflora ? Et quels engagements concrets sont pris pour les promouvoir ? On fait le point en toute transparence.
La production florale française : une filière riche mais sous tension
Une histoire ancienne, une contraction récente
La France a une longue tradition de floriculture. La région du Var, autour de Grasse et de la Côte d’Azur, a longtemps été le cœur de la production florale française, alimentant à la fois les parfumeurs et les fleuristes. Mais cette production a considérablement reculé : la filière a perdu dix fois sa superficie en vingt ans, la région du Var étant la plus touchée.
Aujourd’hui, la production française ne couvrirait qu’environ 15 % de la demande nationale en fleurs, dont une partie est destinée à l’exportation. Ce chiffre illustre l’ampleur du déséquilibre entre l’offre locale et la demande, et explique pourquoi la grande majorité des fleurs vendues en France sont importées, principalement via les Pays-Bas qui concentrent 52 % de la production mondiale. Pour comprendre précisément d’où viennent les fleurs et comment les fleuristes s’approvisionnent, consultez notre page dédiée.
Une dynamique de reconstruction encourageante
Malgré ce contexte difficile, des signaux positifs existent. Depuis la pandémie de Covid-19, une tendance vers la relocalisation de la consommation florale émerge, portée par une demande croissante de proximité et de traçabilité. De jeunes producteurs s’installent, souvent en agriculture biologique. Cette dynamique est directement liée à l’essor du circuit court dans la filière florale, qui permet de réduire les intermédiaires et de valoriser la production locale.
Des associations comme Bleu Blanc Fleurs, soutenues par FranceAgriMer dans le cadre du Plan de structuration des filières, travaillent à structurer et promouvoir la filière fleurs coupées françaises. La Charte Qualité Fleurs, née en 2007 sous l’impulsion des producteurs et de l’interprofession VALHOR, évolue depuis 2022 pour intégrer des critères de traçabilité et d’écoresponsabilité.
Le label Fleurs de France : le seul repère fiable
Ce que le label garantit concrètement
Le label Fleurs de France certifie que les fleurs, plantes, arbustes, arbres ou bulbes ont été produits sur le territoire national. Depuis 2017, il est réservé aux végétaux produits par des horticulteurs et pépiniéristes engagés dans une démarche écoresponsable reconnue : Plante Bleue, MPS, Agriculture Biologique ou Charte Qualité Fleurs. Pour les fleuristes détaillants, l’accès est gratuit : il suffit de signer une lettre d’engagement auprès d’Excellence Végétale et d’apposer le logo sur les végétaux éligibles. Pour en savoir plus sur l’ensemble des labels et certifications du secteur floral, consultez notre page dédiée.
Malgré sa pertinence, le label Fleurs de France se heurte à une réalité structurelle : la production nationale est insuffisante pour couvrir la demande, et les fleurs labellisées ne sont disponibles que selon les saisons. En hiver, les options sont limitées aux fleurs cultivées sous serre chauffée, aux fleurs séchées ou aux quelques espèces rustiques qui résistent au froid. C’est une contrainte réelle, que les fleuristes engagés dans cette démarche doivent gérer au quotidien avec leurs clients. Notre page sur l’engagement des fleuristes pour les fleurs de saison détaille comment les artisans naviguent entre convictions et réalité du marché.
Les fleurs françaises disponibles selon les saisons
La saisonnalité est la clé pour trouver des fleurs françaises. Voici les principales variétés disponibles selon les périodes de l’année.
Ce que font concrètement les réseaux de fleuristes pour promouvoir les fleurs françaises
La charte Interflora : un engagement formalisé
Au niveau du réseau Interflora, la promotion des fleurs françaises est inscrite dans la charte d’engagement partenariale. Chaque fleuriste s’engage à privilégier au maximum l’achat de fleurs locales ou bénéficiant d’une certification reconnue (Fairtrade Max Havelaar, RainForest Alliance, Fleurs de France). C’est un engagement de moyens, pas de résultat : il reconnaît honnêtement les contraintes structurelles du marché tout en fixant une direction claire.
La stratégie RSE du groupe MyFlower, dont Interflora fait partie, fixe des objectifs plus larges : mettre en place un système de notation environnementale des bouquets (le « bouquet score ») d’ici 2026, et atteindre 50 % de ventes de bouquets notés A sur le plan environnemental d’ici 2030. Les fleurs françaises et les fleurs certifiées contribueront directement à l’amélioration de ce score.
Le conseil au client : le rôle clé du fleuriste artisan
Au-delà des engagements institutionnels, c’est au niveau de chaque fleuriste artisan que la promotion des fleurs françaises se joue au quotidien. Un artisan engagé dans cette démarche conseille ses clients vers des variétés de saison disponibles localement, explique l’origine des fleurs qu’il propose, et oriente vers des alternatives françaises quand elles existent.
Ce rôle de conseil et de sensibilisation est l’un des atouts majeurs de l’artisan fleuriste par rapport aux plateformes de vente en ligne automatisées. Les attentes des clients sur ce sujet sont croissantes : de plus en plus de personnes demandent explicitement des fleurs françaises, ou veulent savoir d’où viennent les fleurs qu’elles achètent. Si vous souhaitez vérifier l’origine des fleurs avant de passer commande, notre checklist complète pour commander des fleurs sur internet vous donne tous les points à contrôler.
🌸 Ce qu’il faut retenir :
- La production florale française ne couvrirait qu’environ 15 % de la demande nationale, contre 52 % de la production mondiale pour les seuls Pays-Bas.
- La Charte Qualité Fleurs (2007, VALHOR) évolue depuis 2022 pour intégrer des critères de traçabilité et d’écoresponsabilité.
- Le label Fleurs de France (géré par Excellence Végétale / VALHOR) est le seul repère fiable pour identifier une fleur produite et cultivée en France selon des standards écoresponsables reconnus. Son accès est gratuit pour les fleuristes.
- Les fleuristes Interflora s’engagent via leur charte partenariale à privilégier les fleurs françaises et certifiées quand elles sont disponibles.
- Interflora vise 50 % de bouquets notés A sur le plan environnemental d’ici 2030, via un système de notation des bouquets (bouquet score) en cours de développement.
- La saisonnalité est la clé : pivoines et muguet au printemps, dahlias et lavande en été, chrysanthèmes en automne, mimosa et hellébore en hiver.
Source : Les Rencontres Fleuries, 2024 — certificationsduvegetal.org