Comment conserver des chocolats ?
“Conserver des chocolats, quelle drôle d’idée” diront les plus gourmands et il est vrai qu’on est souvent tenté de ne […]
Comment est fabriquée une glace au chocolat ?
Il n’y a plus de saison…pour les glaces ! Printemps, été, automne, comme hiver, les glaces ont conquis ces dernières
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Chocolat blanc : origine et recette
Dans la grande famille des chocolats, le chocolat blanc est un peu le petit dernier : il est né bien
Les secrets d’un macaron parfait
En Corée, on l’appelle “makarong” et au Japon “makaron”: c’est dire à quel point le macaron est désormais une star
Art floral sur le thème du chocolat
Nos fleuristes artistes régalent nos yeux en se glissant dans la peau de chefs chocolatiers, pour créer des œuvres florales gourmandes et décoratives…
Les chocolats floraux de Michel Richart
L’histoire de la maison Richart commence en 1925, année pendant laquelle M. Richart père obtient son CAP de chocolaterie à la Croix-Rousse à Lyon…