Haies

Ses fleurs allongées et pleines de fantaisie sont reconnaissables entre mille. Le Laurier du Portugal, ou Prunier du Portugal, est un arbuste de taille modérée, mais qui peut atteindre 6 voire 10 mètres en tant que petit arbre. En-dehors des périodes de floraison, ses feuilles vert foncé et ses baies rouges apportent de la couleur et du caractère à cet arbuste.

Des feuilles d’un vert profond, des fleurs roses et blanches, des fruits bleus puis ébène : Le Laurier Tin est à lui seul un bouquet de couleurs. Ce petit arbuste, planté isolé en pot, comme au milieu d’un massif, apporte sa gaieté naturelle au jardin ou au balcon tout au long de l’année.

Comme elles sont belles et impressionnantes, ses fleurs roses tout en volume ! Le Laurier rose, qu’on appelle parfois Oléandre, est un arbuste iconique qui décore à lui seul une véranda comme un jardin. S’il n’apprécie pas le froid, il appartient néanmoins aux plantes rustiques qui nécessitent peu d’entretien.

Son nom évoque immanquablement la Méditerranée, la Garrigue, les cigales qui chantent et des parfums estivaux : le Laurier est un végétal très apprécié au jardin comme sur une terrasse. Mais attention, sous ce nom commun de Laurier on regroupe une multitude de plantes et arbustes très divers et issus de familles différentes (lauraceae, rosaceae, etc…).

Froissez ses jolies feuilles vertes et, surprise : vous obtiendrez un délicieux parfum d’amande. Le Laurier cerise est un arbre très agréable que l’on appelle aussi laurier amande pour son parfum, laurier à lait pour ses usages culinaires, ou laurier de Trébizonde (une cité d’Anatolie qui rappelle ses origines lointaines).

Laurier-sauce, laurier noble, laurier d’Apollon : les feuilles inimitables de cette plante mythique séduisent depuis toujours ! Des dieux grecs à la médecine chinoise, en passant par la gastronomie française : le laurier sauce est incontournable.