{"id":34332,"date":"2023-06-12T14:30:13","date_gmt":"2023-06-12T12:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interflora.fr\/blog\/?p=34332"},"modified":"2023-06-12T14:30:13","modified_gmt":"2023-06-12T12:30:13","slug":"fleurs-comestibles-a-cultiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interflora.fr\/blog\/fleurs-comestibles-a-cultiver\/","title":{"rendered":"5 fleurs qui se mangent \u00e0 cultiver facilement dans un petit espace"},"content":{"rendered":"\n

Pour les petits balcons, les terrasses et la culture urbaine, la culture de fleurs comestibles<\/strong> allie l\u2019utile \u00e0 l\u2019agr\u00e9able. Cultiver des fleurs qui se mangent<\/strong> dans un petit espace n\u2019est pas compliqu\u00e9 une fois que l\u2019on conna\u00eet les vari\u00e9t\u00e9s faciles \u00e0 cultiver<\/strong>. De mai \u00e0 octobre, ces fleurs comestibles<\/strong> se succ\u00e8dent, offrant de la couleur et de l\u2019originalit\u00e9 \u00e0 vos assiettes ! Avec leurs saveurs tant\u00f4t sucr\u00e9es, tant\u00f4t iod\u00e9es, elles rehaussent les plats et subliment vos recettes<\/strong>. Ainsi, elles peuvent agr\u00e9menter une salade, un dessert ou une assiette. D\u00e9couvrez mes 5 fleurs comestibles pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

La bourrache : des fleurs comestibles du jardin \u00e0 la table<\/h2>\n\n\n\n

Cette plante fleurie annuelle<\/strong> est en fleur du mois d\u2019avril au mois d\u2019ao\u00fbt. \u00c0 la floraison, de nombreuses petites fleurs bleues en forme de trompette apparaissent. Sur cette plante, seules les fleurs se mangent <\/strong>puisque les feuilles sont plut\u00f4t duveteuses. <\/p>\n\n\n\n

N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les cueillir juste avant de les d\u00e9poser sur une salade ou un sorbet <\/strong>au moment du service. Leur go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement iod\u00e9 rappelle celui de l\u2019hu\u00eetre. La bourrache<\/strong> existe en plusieurs vari\u00e9t\u00e9s. Ainsi, la couleur des fleurs peut \u00e9galement \u00eatre blanche ou rose. <\/p>\n\n\n\n

Pour profiter d\u2019un moment de jardinage agr\u00e9able, vous pouvez \u00e9quiper votre jardin avec IDMarket<\/a>. J\u2019appr\u00e9cie tout particuli\u00e8rement cette marque qui propose beaucoup de produits indispensables pour la maison et le jardin\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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La capucine : une fleur qui se mange sans mod\u00e9ration <\/h2>\n\n\n\n

Si vous vous demandez quelles fleurs comestibles planter en priorit\u00e9 <\/strong>dans votre petit espace, je vous recommande d\u2019inclure la capucine <\/strong>! Cultiver cette plante fleurie<\/strong> est \u00e0 la port\u00e9e de tout le monde. <\/p>\n\n\n\n

Du mois de mai jusqu’aux premi\u00e8res gel\u00e9es de l\u2019automne, elle cr\u00e9e de magnifiques jardini\u00e8res verdoyantes aux fleurs orang\u00e9es<\/strong>. Vous pouvez \u00e9galement la planter au pied d\u2019un treillis pour qu\u2019elle puisse y grimper. <\/p>\n\n\n\n

Et pour cuisiner, vous pouvez utiliser ses fleurs ainsi que ses feuilles<\/strong> qui ont un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement piquant. Dans une salade verte, la capucine<\/strong> ajoute ainsi une petite pointe piquante rappelant un peu le cresson al\u00e9nois qui est utilis\u00e9 comme l\u00e9gume ou comme salade. <\/p>\n\n\n\n

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L\u2019h\u00e9m\u00e9rocalle : une fleur comestible \u00e0 planter sur les terrasses<\/h2>\n\n\n\n

Aussi appel\u00e9e \u00ab lys d\u2019un jour \u00bb, l\u2019h\u00e9m\u00e9rocalle <\/strong>est une splendide plante d\u00e9corative<\/strong> pour le jardin et les terrasses. Persistante, elle refleurira ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e afin de vous offrir de sublimes fleurs <\/strong>aux tons de rose, de jaune et d\u2019orange selon les vari\u00e9t\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Si la fleur d\u2019h\u00e9m\u00e9rocalle est comestible<\/strong> lorsqu\u2019elle est \u00e9close, vous pouvez \u00e9galement cueillir ses boutons floraux<\/strong>. En effet, ces derniers sont d\u00e9licieux po\u00eal\u00e9s avec du beurre ! Vous pouvez ensuite les incorporer dans un plat sal\u00e9 comme une omelette par exemple. <\/p>\n\n\n\n

Quant aux fleurs d\u2019h\u00e9m\u00e9rocalle<\/strong>, elles sont l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9es. Vous pouvez les farcir avec un fromage frais ou du sorbet apr\u00e8s avoir retir\u00e9 leurs pistils et surprendre ainsi vos convives avec ces bouch\u00e9es originales ! <\/p>\n\n\n\n

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La violette : une fleur comestible sauvage ou cultiv\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Qui n\u2019a jamais crois\u00e9 un parterre de violettes <\/strong>au d\u00e9tour d\u2019une promenade en nature ? Cette jolie fleur au parfum subtil<\/strong> poss\u00e8de un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer et sucr\u00e9. Selon les vari\u00e9t\u00e9s, la violette<\/strong> peut \u00eatre mauve, rose, blanche ou pourpre. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s le milieu du printemps et au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, sa fleur peut \u00eatre utilis\u00e9e pour cuisiner<\/strong>. Dans un sirop, une salade ou sur un dessert, elle d\u00e9corera joliment vos plats. <\/p>\n\n\n\n

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Le souci : une fleur comestible au go\u00fbt vert et poivr\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Cette fleur jaune ou orange<\/strong> fleurit du d\u00e9but du printemps jusqu\u2019aux premi\u00e8res gel\u00e9es. Toutefois, c\u2019est quand la fleur est encore jeune<\/strong> qu\u2019elle est la plus savoureuse pour cuisiner. D\u2019ailleurs, en cuisine, le souci<\/strong> est parfois surnomm\u00e9 le \u00ab safran des pauvres \u00bb, car il a cette particularit\u00e9 de colorer les aliments. Eh oui, il n\u2019y a pas que les herbes de Provence<\/a> pour s\u2019amuser en cuisine ! <\/p>\n\n\n\n

Ainsi, vous pouvez utiliser ses p\u00e9tales<\/strong> pour colorer un sirop ou du riz pour une paella. Et lorsqu\u2019il est fra\u00eechement cueilli, son petit go\u00fbt poivr\u00e9 s\u2019associe parfaitement \u00e0 une salade verte ou \u00e0 une salade de jeunes pousses. <\/p>\n\n\n\n

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La liste des fleurs comestibles <\/strong>pourrait \u00eatre encore longue : rose<\/strong>, lavande<\/strong>, reine-des-pr\u00e9s<\/strong>, etc. Mais ces derni\u00e8res sont moins faciles \u00e0 faire pousser dans de petits espaces. C\u2019est la raison pour laquelle, je vous recommande de commencer avec cette s\u00e9lection. <\/p>\n\n\n\n

Et sachez que si on entend parfois parler du pissenlit<\/strong> comme une fleur comestible du jardin<\/strong>, seules ses jeunes feuilles peuvent \u00eatre mang\u00e9es en salade. En effet, la fleur de pissenlit<\/strong>, elle, est trop am\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 pr\u00e9sent, poursuivez votre lecture en d\u00e9couvrant l\u2019oranger en pot<\/a> pour fleurir les grands comme les petits espaces int\u00e9rieurs ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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