{"id":19133,"date":"2026-03-04T10:51:00","date_gmt":"2026-03-04T09:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.chocolats-louis.com\/?p=86"},"modified":"2026-03-04T12:20:29","modified_gmt":"2026-03-04T11:20:29","slug":"recette-comment-faire-un-gateau-au-chocolat-en-poudre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interflora.fr\/blog\/recette-comment-faire-un-gateau-au-chocolat-en-poudre\/","title":{"rendered":"Recette : comment faire un g\u00e2teau au chocolat en poudre"},"content":{"rendered":"\n

Les recettes de g\u00e2teau au chocolat, dans les familles, c\u2019est un peu comme les bijoux et les secrets : on les garde jalousement ! Chacune et chacun poss\u00e8de, parfois depuis des g\u00e9n\u00e9rations, sa recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, plus ou moins fondante, moelleuse, cacaot\u00e9e: bref, c\u2019est une v\u00e9ritable Madeleine de Proust version chocolat, qu\u2019on adore r\u00e9aliser le dimanche avec les enfants ou pour l\u2019anniversaire d\u2019un ami. <\/p>\n\n\n\n

La plupart du temps, ces recettes requi\u00e8rent du chocolat en tablettes. Probl\u00e8me : on n\u2019en a pas toujours sous la main lorsque se profile une sacr\u00e9e envie de g\u00e2teau au chocolat. On peut aussi vouloir donner un go\u00fbt de cacao plus prononc\u00e9 \u00e0 son g\u00e2teau. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019intervient la poudre de cacao, qui peut \u00eatre un excellent substitut au chocolat en carr\u00e9s. Focus sur le g\u00e2teau au chocolat en poudre, \u00e0 d\u00e9guster avec un bon chocolat chaud maison<\/a> ! <\/p>\n\n\n\n

Le cacao en poudre, quels avantages pour un g\u00e2teau ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il existe de multiples possibilit\u00e9s de g\u00e2teaux au chocolat en poudre et ils pr\u00e9sentent de nombreux bienfaits. Il est, par exemple, possible de r\u00e9aliser un g\u00e2teau d\u00e9licieux et tr\u00e8s gourmand avec les chocolat en poudre petit-d\u00e9jeuner, notamment dans le cas o\u00f9 on le d\u00e9niche au fond d\u2019un placard. <\/p>\n\n\n\n

\"poudre<\/figure>
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N\u00e9anmoins, on peut aussi rechercher, dans le choix de la poudre, des bienfaits nutritionnels particuliers. Dans ce cas, il est conseill\u00e9 de s\u2019orienter vers la poudre de cacao<\/strong>. La poudre de cacao est en effet l\u2019un des produits de la f\u00e8ve de cacao le plus riche en cacao mais pauvre en lipides notamment. La poudre de cacao est disponible dans de nombreux magasins et en ligne, et contient de nombreux anti-oxydants ainsi que de la cat\u00e9chine<\/strong>. C\u2019est un produit \u00e0 forte teneur en cacao mais il est parfois n\u00e9cessaire de l\u2019employer avec des liquides, froids notamment, pour \u00e9viter que se forment des grumeaux dans la r\u00e9alisation du g\u00e2teau.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Petite astuce pour compenser le manque de glucides : allonger la poudre de cacao avec un excellent produit naturel comme un miel de qualit\u00e9, qui parfumera le g\u00e2teau au chocolat en poudre. Enfin, c\u00f4t\u00e9 conservation le cacao en poudre est un produit r\u00e9sistant, qui se conserve facilement et ne craint ni le froid…ni la chaleur. Il est donc possible de le mettre en r\u00e9serve en attendant le prochain g\u00e2teau. <\/p>\n\n\n

\"\"\"Livraison<\/div>Brass\u00e9e de tulipes et ses chocolats<\/span>

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Livraison de chocolats<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La poudre de cacao est un aliment sain constituant une bonne base de travail pour vos recettes de g\u00e2teaux et autres<\/p>\n\n\n\n

Recette du g\u00e2teau au chocolat en poudre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tout le secret de la recette du g\u00e2teau au chocolat en poudre r\u00e9side dans l\u2019incorporation d\u00e9licate de la poudre de cacao<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n

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  • Il faut d\u2019abord m\u00e9langer quatre oeufs entiers avec 120 grammes de sucre<\/strong> (\u00e0 r\u00e9duire ou augmenter selon la poudre de chocolat utilis\u00e9e et selon les go\u00fbts bien s\u00fbr) et battre le tout jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange obtenu blanchisse <\/strong>suffisamment. <\/li>\n\n\n\n
  • Ensuite il faut incorporer un sachet de levure<\/strong>, ainsi que de 150 grammes de farine<\/strong> et une demie-plaquette de beurre<\/strong> (ou 100 grammes) que l\u2019on aura fait fondre pr\u00e9alablement. <\/li>\n\n\n\n
  • C\u2019est \u00e0 ce moment qu\u2019on ajoute 20 cuill\u00e8res de cacao<\/strong>, \u00e9ventuellement avec un verre de lait. <\/li>\n\n\n\n
  • Ins\u00e9rez le m\u00e9lange dans un moule et apr\u00e8s 30 minutes au four \u00e0 180 degr\u00e9s<\/strong>, on se r\u00e9gale d\u2019un succulent moelleux au chocolat en poudre ! <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
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