{"id":13413,"date":"2025-06-10T14:02:13","date_gmt":"2025-06-10T12:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.interflora.fr\/blog\/?p=13413"},"modified":"2025-06-10T14:02:32","modified_gmt":"2025-06-10T12:02:32","slug":"lolivier-une-force-de-la-nature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interflora.fr\/blog\/lolivier-une-force-de-la-nature\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur l\u2019olivier"},"content":{"rendered":"\n

Offrir un olivier est un geste id\u00e9al pour marquer une grande occasion :  une naissance, des fian\u00e7ailles ou un mariage. Tr\u00e8s populaire, il convient aussi aux c\u00e9r\u00e9monies moins solennelles : un anniversaire, des remerciements ou simplement pour le plaisir. L\u2019olivier a l\u2019avantage de pouvoir Symbole d\u2019union et de f\u00e9condit\u00e9, il peut \u00eatre offert toute l\u2019ann\u00e9e, \u00e0 un homme aussi bien qu\u2019\u00e0 une femme, que votre destinataire vive en ville ou \u00e0 la campagne. Focus sur un arbre mythique des pays m\u00e9diterran\u00e9ens: l\u2019olivier, qui fascine les hommes depuis des mill\u00e9naires. <\/strong><\/p>\n\n\n

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Les caract\u00e9ristiques de l\u2019olivier<\/h2>\n\n\n\n

On adore son port rond, son \u00e9corce grise, ses feuilles argent\u00e9s, ses branches nobles, mais surtout ses fruits, d\u00e9coratifs et comestibles, dont est extraite l\u2019une des principales huiles alimentaires : l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olivier : un arbuste r\u00e9sistant <\/h3>\n\n\n\n

L\u2019olivier est un arbre ou arbuste<\/strong> qui appartient \u00e0 la famille des Ol\u00e9ac\u00e9es, comme le lilas, le forsythia ou le jasmin. D\u2019un aspect rameux, l\u2019olivier est un arbre qui se caract\u00e9rise par des branches et un tronc noueux et une \u00e9corce crevass\u00e9e. L\u2019olivier poss\u00e8de des feuilles argent\u00e9es persistantes<\/strong> qui lui permettent de survivre en milieu aride. <\/p>\n\n\n\n

\"Fruits<\/figure>\n\n\n\n

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A l\u2019\u00e9tat naturel, l\u2019olivier peut atteindre jusqu\u2019\u00e0 20 m\u00e8tres de haut et vivre plusieurs si\u00e8cles. A l\u2019\u00e9tat domestique, l\u2019homme maintient la taille de ses branches en dessous des 7 m\u00e8tres pour faciliter la r\u00e9colte des olives.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

L\u2019huile d\u2019olive : le tr\u00e9sor des oliviers <\/h3>\n\n\n\n

La production d\u2019un olivier en huile d\u2019olive<\/strong> d\u00e9pend avant tout de son \u00e2ge. Improductif jusqu\u2019\u00e0 7 ans, il se d\u00e9veloppe jusqu\u2019\u00e0 35 ans pour offrir une production optimale d\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ses 150 ans. Au-del\u00e0, l\u2019arbre vieillit et freine g\u00e9n\u00e9ralement son rendement en olives.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olive a une faible teneur en sucres contre une forte teneur en huile. Elle doit \u00eatre cueillie sur branches avant sa chute de l\u2019arbre. Trop am\u00e8res pour \u00eatre consomm\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9tat naturel, les olives doivent \u00eatre transform\u00e9es avant de devenir de l\u2019huile d\u2019olive ou un des nombreux condiments que l\u2019huile d\u2019olive permet de concocter.<\/p>\n\n\n\n

Origine et Histoire de l\u2019olivier<\/h2>\n\n\n\n

La signification de l\u2019olivier<\/strong>, arbre mythique par excellence, provient de plusieurs civilisations. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019olivier : un arbre aux origines mythiques <\/h3>\n\n\n\n
\n

La Bible raconte que la colombe envoy\u00e9e par No\u00e9 apr\u00e8s le D\u00e9luge revint avec dans le bec un rameau d\u2019olivier avec ses feuilles. Un symbole de paix et de sagesse<\/strong> qui n\u2019a pas \u00e9chapp\u00e9 au langage des fleurs. La l\u00e9gende antique raconte, elle, que Pos\u00e9idon et Ath\u00e9na se disputaient sur le futur nom \u00e0 donner \u00e0 la premi\u00e8re ville de Gr\u00e8ce. Zeus intervint alors en d\u00e9clarant que sa pr\u00e9f\u00e9rence irait vers le dieu qui ferait \u00e0 la ville le don le plus pr\u00e9cieux. En faisant surgir un olivier, source d\u2019huile et de nourriture, Ath\u00e9na remporta la comp\u00e9tition. Ainsi naquit la ville d\u2019Ath\u00e8nes.<\/p>\n<\/div>

\"Arbre<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Histoire de l\u2019olivier et de l\u2019huile d\u2019olive<\/h3>\n\n\n\n

Quand l\u2019homme a-t-il commenc\u00e9 \u00e0 cultiver des oliviers ? <\/h4>\n\n\n\n

Plus de 10 000 ans avant notre \u00e8re, l\u2019olivier existait d\u00e9j\u00e0. Sa domestication aurait cependant d\u00e9but\u00e9 dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en vers 3 500 ans avant J.-C. <\/p>\n\n\n\n

Histoire de l\u2019huile d\u2019olive<\/h4>\n\n\n\n

Les recherches arch\u00e9ologiques d\u00e9montrent que de l\u2019huile \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 extraite des olives en Cr\u00e8te, \u00e0 Chypre ou en Syrie. Au fil des si\u00e8cles suivants, le commerce de l\u2019huile d\u2019olives se d\u00e9veloppe pour atteindre son apog\u00e9e au XVIe si\u00e8cle avec la d\u00e9couverte du Nouveau Monde. Les Europ\u00e9ens exportent alors l\u2019huile d\u2019olive vers les colonies des Am\u00e9riques. Si la superficie des oliveraies a commenc\u00e9 \u00e0 diminuer durant le si\u00e8cle dernier, la production d\u2019huile d\u2019olive n\u2019a en revanche jamais cess\u00e9 d\u2019augmenter<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Symbolique de l\u2019olivier <\/h4>\n\n\n\n

Quand offrir cette plante \u00e0 part, avec ses magnifiques feuilles et ses branches pleines de caract\u00e8re ? L\u2019olivier<\/strong>, porteur de nombreux fruits, traduit ainsi l\u2019union<\/strong>. Il s\u2019offre volontiers pour un mariage, lorsque l\u2019on souhaite transmettre des v\u0153ux de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, de long\u00e9vit\u00e9 et de prosp\u00e9rit\u00e9. L\u2019olivier est \u00e9galement un symbole de r\u00e9conciliation<\/strong>. Il s\u2019offre aussi bien dans un cadre intime apr\u00e8s une dispute, qu\u2019en soci\u00e9t\u00e9 apr\u00e8s un conflit.<\/p>\n\n\n\n

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Entretien de l\u2019olivier<\/h2>\n\n\n\n

Chaque heureux propri\u00e9taire de cette plante hors-normes se pose la question : comment mettre en valeur un olivier ? <\/strong>L\u2019olivier r\u00e9siste \u00e0 la s\u00e9cheresse, au vent ou aux embruns, mais reste sensible au froid (jusqu\u2019\u00e0 -12\u00b0C). Pour se d\u00e9velopper, il a toutefois besoin du cycle des saisons. Voici quelques astuces pour prendre soin de votre olivier. <\/p>\n\n\n\n

Arroser un olivier<\/h3>\n\n\n\n

La floraison de cette plante se caract\u00e9rise par de minuscules fleurs blanches qui donneront naissance \u00e0 des fruits de couleur verte, puis noire. Durant la formation de ces olives, l\u2019olivier a besoin d\u2019\u00eatre arros\u00e9<\/strong>. Le reste du temps, en revanche, la plante n\u2019a pas besoin d\u2019un arrosage trop abondant. N\u2019arrosez pas les branches de l\u2019olivier pour \u00e9viter le risque de maladies et de pourrissement. <\/p>\n\n\n\n

Planter un olivier<\/h3>\n\n\n\n
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Comment planter un olivier ?<\/strong> On se demande toujours s\u2019il est pr\u00e9f\u00e9rable de planter un olivier en pleine terre ou de planter un olivier en pot : en r\u00e9alit\u00e9, avec cette plante incroyable, tout est possible. Cultiv\u00e9e principalement en pleine terre, dans un sol riche et bien drain\u00e9, on plante \u00e9galement ce v\u00e9g\u00e9tal en pot, dont le diam\u00e8tre doit \u00eatre \u00e9gal aux deux tiers du diam\u00e8tre de la couronne de l\u2019arbre. On le plante en g\u00e9n\u00e9ral au printemps dans un emplacement isol\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Tailler un olivier<\/h3>\n\n\n\n

En l\u2019absence de taille de ses branches, l\u2019olivier ne produit naturellement des olives qu\u2019une ann\u00e9e sur deux. Sa fructification commence \u00e0 la fin du printemps pour arriver \u00e0 maturation \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e. On taille l\u2019olivier suite au gel, ou on le taille aux dimensions souhait\u00e9es, ou on le taille simplement chaque ann\u00e9e pour sa bonne sant\u00e9. Alors : quand tailler un olivier ?<\/strong> Apr\u00e8s l\u2019hiver, on taille vers mars au d\u00e9but du printemps. Et comment tailler un olivier ?<\/strong> La taille des branches est simple, au s\u00e9cateur nettoy\u00e9. <\/p>\n\n\n

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Les maladies et parasites de l\u2019olivier<\/h2>\n\n\n\n

Votre olivier affiche une feuille jaune ?<\/strong> Il est temps d\u2019agir. Idem si l\u2019olivier perd ses feuilles<\/strong>. En \u00e9t\u00e9, cherchez du c\u00f4t\u00e9 du manque d\u2019eau. En hiver, les feuilles manquent d\u2019ensoleillement. Parfois les feuilles tombent simplement pour se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer. <\/p>\n\n\n\n

\"Maladie<\/figure>\n\n\n\n

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Et vous, o\u00f9 r\u00eavez-vous de planter un olivier ? Vous en poss\u00e9dez d\u00e9j\u00e0 un ? Partagez vos astuces pour entretenir cet arbre unique en son genre. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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