{"id":12101,"date":"2014-05-12T16:55:26","date_gmt":"2014-05-12T14:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.interflora.fr\/blog\/?p=12101"},"modified":"2025-06-26T11:41:34","modified_gmt":"2025-06-26T09:41:34","slug":"quand-les-enfants-mettent-la-main-a-la-pate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interflora.fr\/blog\/quand-les-enfants-mettent-la-main-a-la-pate\/","title":{"rendered":"Les enfants mettent la main \u00e0 la p\u00e2te"},"content":{"rendered":"

Au m\u00eame titre que le bricolage ou le jardinage, la cuisine est un loisir que les enfants affectionnent particuli\u00e8rement. Du go\u00fbter entre copains \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019un repas en famille, comme celui de la F\u00eate des m\u00e8res<\/a>, certains plats sont facilement r\u00e9alisables par les plus jeunes. Voici les incontournables recettes de la gastronomie enfantine (pour 4 personnes) qui devraient sans aucun doute inciter les grands fr\u00e8res et les papas \u00e0 mettre, aux aussi, la main \u00e0 la p\u00e2te !<\/strong><\/p>\n

\"salade<\/p>\n

La salade russe<\/h2>\n

\u25cf La salade russe<\/strong> : invent\u00e9e dans les ann\u00e9es 1860 \u00e0 Moscou, c\u2019est un plat traditionnel en Russie qui est servi pour les f\u00eates. La salade russe est aujourd\u2019hui largement consomm\u00e9e en Europe de l\u2019Est et de l\u2019Ouest.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 100 g de petits pois, 6 pommes de terre, 6 carottes, 6 \u0153ufs, 1 douzaine d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es, 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mayonnaise, sel, poivre.
\n\u25cf Recette de la salade russe<\/strong> : faire cuire \u00e0 la vapeur les pommes de terre, les carottes et les petits pois pendant une demi-heure et les \u00e9goutter. Faire cuire les \u0153ufs durs. Couper en d\u00e9s les l\u00e9gumes et les \u0153ufs. Ajouter les olives, la mayonnaise, le sel et le poivre. M\u00e9langer et servir frais.<\/p>\n

\"croque-monsieur\"<\/p>\n

Le croque-monsieur<\/h2>\n

\u25cf Le croque-monsieur<\/strong> : il aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par un cafetier parisien au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle. Marcel Proust est l\u2019un des premiers \u00e0 le mentionner en 1919 dans son ouvrage A l\u2019ombre des jeunes filles en fleurs<\/em>.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 8 tranches de pain de mie, 70 gr de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9, 2 tranches de jambon, beurre, sel et poivre.
\n\u25cf Recette du croque-monsieur<\/strong> : beurrer les tranches de pain de mie. Sur chaque tranche de pain, mettre une couche gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9, deux quarts de tranche de jambon et de nouveau du gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Saler et poivrer. Finir de recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes. Faire cuire au four \u00e0 200\u00b0C pendant une dizaine de minutes.<\/p>\n

\"Muffins\"<\/p>\n

Les muffins au jambon et aux olives<\/h2>\n

\u25cf Les muffins<\/strong> : n\u00e9s au Pays-de-Galles au XIe si\u00e8cle, ils sont tr\u00e8s populaires aux Etats-Unis et dans les pays anglo-saxons. Traditionnellement sucr\u00e9s (nature, au chocolat, \u00e0 la fraise ou \u00e0 la banane), ils peuvent \u00e9galement \u00eatre sal\u00e9s : ce sont les \u00ab English muffins \u00bb.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 250 gr de jambon en d\u00e9s, 225 gr de farine, 200 ml de lait, 80 gr de beurre fondu, 80 gr d’olives d\u00e9noyaut\u00e9es, 2 \u0153ufs, 1 yaourt nature, 1\/2 sachet de levure, origan.
\n\u25cf Recette des muffins au jambon et aux olives<\/strong> : pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C. Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langer la farine, la levure, les \u0153ufs, le beurre fondu, le yaourt et le lait. Ajouter les olives en rondelles, le jambon et deux cuill\u00e9r\u00e9es d\u2019origan. M\u00e9langer et remplir les moules. Faire cuire une petite demi-heure.<\/p>\n

\"Quiche<\/p>\n

La quiche lorraine<\/h2>\n

\u25cf La quiche lorraine<\/strong> : originaire de la r\u00e9gion \u00e9ponyme, la recette de la quiche lorraine telle que nous la consommons aujourd\u2019hui remonte au XIXe si\u00e8cle. C\u2019est un plat incontournable des boulangeries artisanales et industrielles.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 140 g de fromage rap\u00e9, 100 g de jambon coup\u00e9 en d\u00e9s, 20 cl de cr\u00e8me fraiche, 8 tomates, 3 \u0153ufs, 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e, sel et poivre.
\n\u25cf Recette de la quiche lorraine<\/strong> : pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0C et disposer la p\u00e2te bris\u00e9e sur un moule \u00e0 tarte. Battre les \u0153ufs dans un saladier et y m\u00e9langer la cr\u00e8me fraiche, le fromage r\u00e2p\u00e9, les d\u00e9s de jambon et les tomates coup\u00e9es en petits quartiers. Saler, poivrer et verser dans le moule. Faire cuire pendant une demi-heure.<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

La tarte Tatin<\/h2>\n

\u25cf La tarte Tatin<\/strong> : elle serait n\u00e9e au XIXe si\u00e8cle dans un h\u00f4tel-restaurant qui existe toujours en Sologne. On raconte qu\u2019une cuisini\u00e8re de l\u2019\u00e9poque aurait oubli\u00e9 de mettre la p\u00e2te avant d\u2019enfourner sa tarte et qu\u2019elle l\u2019aurait donc ajout\u00e9e par-dessus.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 8 pommes, 2 sachets sucre vanill\u00e9, 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e, cannelle.
\n\u25cf Recette de la tarte Tatin<\/strong> : \u00e9plucher les 8 pommes, les couper en deux et les d\u00e9noyauter. Sur un feu, faire fondre le beurre dans le moule \u00e0 tarte avec le sucre en poudre afin d\u2019obtenir du caramel. Disposer les pommes dans le moule afin de les pocher dans le caramel. Ajouter le sucre vanill\u00e9 et la cannelle. Sortir le moule du feu et recouvrir avec la p\u00e2te feuillet\u00e9e. Mettre au four (200\u00b0C) pendant une bonne demi-heure.<\/p>\n

\"Riz<\/p>\n

Le riz au lait<\/h2>\n

\u25cf Le riz au lait<\/strong> : c\u2019est un plat traditionnel dans diff\u00e9rentes cultures. L\u2019histoire raconte que Louis IX mangeait d\u00e9j\u00e0 du riz au lait durant ses croisades. Au XIXe si\u00e8cle, il sert de base \u00e0 deux plats alors tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s : le riz \u00e0 l\u2019imp\u00e9ratrice et le riz Cond\u00e9.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 150 g de riz rond, 100 g de sucre, 1 litre de lait, vanille liquide.
\n\u25cf Recette du riz au lait<\/strong> : pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Faire bouillir le lait et y verser le sucre et deux cuill\u00e9r\u00e9es de vanille liquide. Beurrer le moule, verser le lait et \u00e9taler le riz sur la surface du plat. Faire cuire au four durant une petite heure.<\/p>\n

\"Brownies\"<\/p>\n

Les brownies<\/h2>\n

\u25cf Les brownies<\/strong> : ils auraient \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s en Nouvelle-Angleterre, par une cuisini\u00e8re qui aurait oubli\u00e9 de mettre de la levure dans son g\u00e2teau au chocolat. Tr\u00e8s populaire en Am\u00e9rique du Nord, le brownie est aujourd\u2019hui appr\u00e9ci\u00e9 en Europe et en Chine.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 200 g de chocolat, 150 g de beurre, 130 g de sucre, 125 g de cerneaux de noix, 50 g de farine, 4 \u0153ufs.
\n\u25cf Recette des brownies<\/strong> : Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Faire fondre le beurre avec le chocolat puis y m\u00e9langer le sucre, la farine, les \u0153ufs et les noix. Beurrer le moule et faire cuire qu four pendant une demi-heure.<\/p>\n

\"Crepes\"<\/p>\n

Les cr\u00eapes<\/h2>\n

\u25cf Les cr\u00eapes <\/strong>: en France ou en Belgique, les cr\u00eapes sont une tradition \u00e0 la f\u00eate de la Chandeleur ou \u00e0 Mardi Gras. Sucr\u00e9es ou sal\u00e9es, les cr\u00eapes se d\u00e9gustent aussi bien chez soi qu\u2019au restaurant, sur les march\u00e9s ou dans les f\u00eates foraines.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 40 cl de lait, 250 g de farine, 3 \u0153ufs, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile, 1 pinc\u00e9e de sel.
\n\u25cf Recette des cr\u00eapes<\/strong> : Dans un saladier, m\u00e9langer la farine, le sel, l’huile, le sucre et les \u0153ufs avec le lait froid et laisser reposer une demi-heure. Huiler la po\u00eale chaude et y verser la p\u00e2te en couche fine. Retourner la cr\u00eape lorsque le c\u00f4t\u00e9 est cuit. Agr\u00e9menter avec du sucre, du miel, de la confiture ou du chocolat.<\/p>\n

\"Tiramisu\"<\/p>\n

Le tiramisu<\/h2>\n

\u25cf Le tiramisu<\/strong> : d\u2019origine italienne, le tiramisu n\u2019appara\u00eet dans les livres de recettes qu\u2019\u00e0 partir des ann\u00e9es 60. De nombreuses l\u00e9gendes entourent cependant la naissance du tiramisu, certaines remontant jusqu\u2019au XVIe si\u00e8cle en Toscane.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 250 gr de mascarpone, 100 gr de sucre roux, 24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re, 3 \u0153ufs, 1 sachet de sucre vanill\u00e9, 1\/2 litre de caf\u00e9 noir, de la poudre de cacao amer.
\n\u25cf Recette du Tiramisu<\/strong> : Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langer les jaunes d’\u0153ufs, le sucre roux et le sucre vanill\u00e9. Ajouter le mascarpone et les blancs d\u2019\u0153ufs mont\u00e9s en neige. Mouiller les biscuits dans le caf\u00e9 noir et les disposer au fond du moule. Recouvrir d’une couche de cr\u00e8me puis alterner les couches de biscuits et de cr\u00e8me en finissant avec la cr\u00e8me. Saupoudrer de cacao amer et mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

\"Meringue\"<\/p>\n

Les meringues<\/h2>\n

\u25cf Les meringues<\/strong> : les premiers livres de cuisine faisant r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la meringue datent du XVIIe si\u00e8cle avec le Pasticier de Fran\u00e7ois de la Varenne<\/em> en 1653 et le livre de cuisine de Fran\u00e7ois Massialot en 1692. La meringue est surtout connue en France, en Allemagne, en Suisse et au Luxembourg.
\n\u25cf Ingr\u00e9dients<\/strong> : 250g de sucre, 4 \u0153ufs.
\n\u25cf Recette des meringues<\/strong> : pr\u00e9chauffer le four \u00e0 120\u00b0C. S\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs avant de les monter en neige et d\u2019y incorporer le sucre. Disposer des petits tas de la mixture obtenue sur du papier sulfuris\u00e9 et faire cuire au four entre une demi-heure et une heure.<\/p>\n

Attention : dans une cuisine, les plus jeunes enfants doivent \u00eatre accompagn\u00e9s par un adulte.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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