Les fleurs utilisées dans les recettes doivent être propres à la consommation, issues de la culture biologique et vendues en magasins bio.
Cette rubrique propose des recettes à base de fleurs ou de végétaux comestibles. Nous vous rappelons cependant que certains végétaux sont toxiques. Si vous décidez de cuisiner des végétaux ou des fleurs, assurez-vous auparavant qu'ils sont comestibles. Enfin, nous vous rappelons que certaines plantes d'appartement peuvent se révéler dangereuses si vous les consommez ; en cas de doute sur leur toxicité, nous vous conseillons de ne pas les laisser à la portée des enfants ainsi que des animaux domestiques.
Recette Fête des grand-mères : Les bugnes
BUGNES
pour Mardi Gras
Pour 4 à 6 personnes 1 œuf
125 g de farine
30 g de sucre
30 g de beurre fondu
1 ½ cuillère à soupe de rhum
huile de friture
1. Dans un saladier, battez l’œuf
avec la farine. Incorporez le sucre, le beurre fondu et le rhum.
Laissez reposer cette pâte au réfrigérateur
1h.
2. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez
des losanges de 6 cm de hauteur. Faites une fente au centre et faites-y
passer l’une des pointes du losange.
3. Faites chauffer un bain de friture à 180°C et déposez
les bugnes 5 par 5. Retournez-les pendant la cuisson.
4. Lorsqu’elles sont bien dorées, déposez les
bugnes sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.