Les fleurs utilisées dans les recettes doivent être propres à la consommation, issues de la culture biologique et vendues en magasins bio.
Cette rubrique propose des recettes à base de fleurs ou de végétaux comestibles. Nous vous rappelons cependant que certains végétaux sont toxiques. Si vous décidez de cuisiner des végétaux ou des fleurs, assurez-vous auparavant qu'ils sont comestibles. Enfin, nous vous rappelons que certaines plantes d'appartement peuvent se révéler dangereuses si vous les consommez ; en cas de doute sur leur toxicité, nous vous conseillons de ne pas les laisser à la portée des enfants ainsi que des animaux domestiques.
Recette Interflora : Tatin à la mangue parfumé au gingembre et pistaches : offerte par Odelices.com
TATIN
A LA MANGUE et son caramel de gingembre
Pour
4 personnes
35 g de sucre
30 g d'eau
1/2 cuillères à café de Gingembre en poudre
2 petites mangues
1 pâte feuilletée
1. Faites un caramel avec
le sucre, l'eau et le gingembre.
2. Répartissez-le au fond de 4 moules à tartelettes.
3. Pelez les mangues et émincez-les en fines tranches.
Répartissez-les en rosace dans les différents
moules.
4. Découpez 4 cercles de la taille des moules dans
la pâte feuilletée.
Recouvrez-en les mangues, rabattez les bords à l'intérieur.
5. Faites cuire environ 20 min dans le four préchauffé
à 180°C.
Laissez refroidir quelques minutes, démoulez en renversant
sur une petite assiette. Décorez-les de quelques
pistaches concassées.
Régalez-vous.
BO FRUITS, Faites-vous
plaisir Vous trouverez dans ce livre des
recettes simples à base de fruits frais. Pour
profiter des fruits les plus beaux, il est précisé
les meilleurs mois pour acheter les fruits et quelques
conseils pour bien les choisir.
Les recettes sont rangées par ordre alphabétique,
en fonction des fruits utilisées.